Лук-шалот – яркий представитель семейства луковых. Внешне похож на обычный репчатый лук, однако внутри, как чеснок, состоит из отдельных долек. Приобрел популярность среди огородников за свою скороспелость и возможность использовать его в кулинарии круглый год: весной и летом собирают сочные, зеленые побеги, а в холодное время употребляют сами луковицы. По сравнению с репчатым луком характеризуется повышенным содержанием различных микроэлементов и витаминов. Является диетическим продуктом.
Лук-шалот "Витаминная корзина" - раннеспелый сорт (период от всходов до уборки на зеленое перо 19-22 дня, до массового полегания листьев 65-70 дней). Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Дает высокий урожай многогнездных луковиц острого вкуса, которые используются так же, как и лук репчатый. Окраска сухих чешуй желтая, сочных – белая. Луковицы плотные, массой до 30 гр. Лёжкость луковиц высокая – хранятся до нового урожая. В зимне-весенний период используются для выгонки на зеленое перо. Листья длиной до 30 см, более нежные, с более высоким содержанием биологически активных веществ, чем листья лука репчатого.
Посев семян в открытый грунт на глубину 1,0-1,5 см ранней весной или под зиму, в конце октября. Севок убирают в сухую, ясную погоду, просушивают и закладывают на хранение. На следующий год из полученного севка выращивают товарную луковицу.